فیبر های خوراكی در واقع بخش غیر قابل هضم غذاهای گیاهی هستند كه از سیستم گوارش بدون تغییر عبور می كنند اما به علت كند كردن سرعت عبور غذا باعث افزایش احساس سیری و موجب كنترل وزن می شود و ریسك ابتلا به سرطان روده و دیابت را كاهش می دهند و افزایش سطح گلوكز خون در غذاهای حاوی فیبر بیشتر با سرعت كمتری صورت می گیرد كه به نوبه خود منجر به كمتر شدن ترشح انسولین و ذخیره چربی می گردد . 

تقسیم بندی فیبرها :

فیبر ها به دو نوع محلول و غیر محلول در آب تقسیم بندی می شوند . نوع اول در انحلال با آب به یك ژله نرم تبدیل می شوند و در حبوبات برخی میوه ها و سبزیجات یافت می شود و موجب كاهش سرعت عبور غذا از روده ها , جذب گلو كز و همچنین جذب كلسترول می شوند .

اما فیبر های غیر محلول باعث حجیم شدن دفع و كنترل PH و اسیدیته روده ها و تنظیم حركت روده ها می شوند و از یبوست جلو گیری می كنند و در پیشگیری و درمان چاقی و سرطان روده موثرند منابع فیبر های نامحلول دانه های كامل سبوس , پوست میوه ها و سبزیجات ریشه ای و برنج قهو ه ا می باشند . البته فیبر ها در تقسیم بندی به انواع قابل تخمیر در روده هم دسته بندی می شوند كه اغلب فیبر های محلول را شامل می شود . مصرف فیبر برای بزرگسالان 20 تا 25 گرم در روز توصیه می شود برای كودكان سن به اضافه 5 گرم مناسب است . البته مصرف فیبر باعث كاهش جذب مواد معدنی و ویتامینها هم می شود كه برای افراد سالم مشكل ساز نیست .  






طبقه بندی: تغذیه، 
برچسب ها: فیبر، فیبر خوراکی، بدنسازی، تغذیه، تغذیه سالم، فیتنس، تغذیه بدنسازی،  

تاریخ : چهارشنبه 24 آبان 1391 | 07:35 ب.ظ | نویسنده : مرتضی شعبانی | نظرات

از راهکارهای چربی سوزی میتوان به کم خوردن , دریافت محدود کالری و افزایش متابولیسم بدن به وسیله ورزش اشاره کرد , اما راهکارهایی نیز وجود دارد که میتواند به روند چربی سوزی کمک که با دو مورد از آنها در زیر آشنا میشویم که از یافته های دنیای چربی سوزی است .

1 – اسید های چرب امگا 3

اسید های چرب امگا 3 جزو چربی های مفید قرار گرفته که این نوع چربی در ماهی و به صورت مکمل در کپسول های ژلاتینی روغن ماهی وجود دارد . در آزمایشی که بر روی یک سری از افرادی که دارای اضافه وزن بوده اند انجام شده نتایج جالبی بدست آمده , در این آزمایش که هر روز و به مدت چهار ماه در غذای روزانه این افراد ماهی دارای امگا 3 بالا وجود داشت . در نتیجه این افراد در مقایسه با گروه دیگر که تنها در هفته یک بار ماهی می خوردند کاهش وزن بیشتری داشتند .

این اسید چرب در تشکیل گلیکوژن عضلانی مورد استفاده قرار می گیرد و هر چه قدر کربوهیدرات بیشتری را در بدن به صورت گلیکوژن ذخیره کنید به همان نسبت کربوهیدرات کمتری را به صورت چربی در بدن ذخیره خواهید کرد .

2 – فیبر

فیبر ها یکی از مشهورترین چربی سوزها به شمار میرود . تحقیقات و آزمایشات بسیار زیادی نشان داده است که فیبرها روند کاهش وزن را افزایش میدهند .در این تحقیقات مصرف فیبر پیش از غذا در کاهش وزن از افراد دارای اضافه وزن , حتی در صورتی که رژیم نگرفته باشند کمک میکند .



                  




طبقه بندی: راههای آب کردن چربی بدن، 
برچسب ها: چربی، چربی سوزی، آب کردن چربی، کاهش وزن، امگا 3، فیبر، اسید چرب،  

تاریخ : پنجشنبه 24 فروردین 1391 | 12:06 ق.ظ | نویسنده : مرتضی شعبانی | نظرات
.: Weblog Themes By SlideTheme :.

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic